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1. 苤菜根什么味道？

苤菜根什么味道？

    苤菜植物学名叫宽叶韭，整株均可食用。

     苤菜根的味道辛香，可做蔬菜，也可炖汤，并于千百年来，一直保持着那份清淡的写意香气。普洱人用苤菜煮肉、炖鸡汤，据说可以催奶，是月子菜。

    苤菜最好吃的部位，当然是肥腴的苤菜根了，与土鸡炖煮时散发出来的香气醇厚丰逸，鸡汤闻着浓香，喝着清爽，当肥嫩的苤菜根在唇齿之间润化时，馥郁鲜美氤氲周身。此外，也有用宽叶韭根生切成碎粒，放入凉拌菜中调味的传统做法。

苤菜根和韭菜是一个味道的。

苤菜根花被片等长，披针形至条形，花丝等长，花柱比子房长；柱头点状。8-19月开花结果。

苤菜根分布于中国四川、云南和***。斯里兰卡、不丹和印度的北部也有分布。生于海拔1500-4000米的湿润山坡或林下。在中国南方的一些地区栽培作蔬菜食用。

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